Certyfikaty i oznaczenia jakości stanowią gwarancję, że wybrane produkty spełniają najwyższe standardy. Dzięki nim zyskujesz pewność, że pochodzą one z kontrolowanych źródeł, są wytwarzane według rygorystycznych norm, a także zachowują autentyczność i tradycyjny charakter. Te oznaczenia potwierdzają przestrzeganie ścisłych przepisów dotyczących jakości, pochodzenia i procesu produkcji, co przekłada się na doskonały smak oraz zrównoważony proces wytwarzania.
Poniżej znajdziesz szczegółowe wyjaśnienia certyfikatów i oznaczeń, którymi mogą poszczycić się produkty z naszej oferty.
Chroniona Nazwa Pochodzenia (CHNP)
To europejskie oznaczenie przyznawane produktom spożywczym i rolnym, które mają wyjątkowy związek z regionem, z którego pochodzą. Nazwa takiego produktu jest chroniona prawnie, aby zagwarantować jego autentyczność. Żywność z takim oznaczeniem musi spełniać określone kryteria, takie jak:
- wszystkie etapy produkcji muszą odbywać się w określonym regionie,
- musi być wytwarzana według lokalnych, przekazywanych tradycji,
- musi odznaczać się wysoką jakością i renomą wynikają z jej regionalnych cech.
Symbol tego oznaczenia w innych krajach:
g.U. „geschützte Ursprungsbezeichnung” – Austria
DOP „Denominazione di Origine Protetta” – Włochy
Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (GTS)
To europejskie oznaczenie nadawane produktom, które wytwarzane są zgodnie z tradycyjnymi recepturami lub metodami produkcji. GTS chroni specyficzny sposób wytwarzania i skład produktu, ale nie jest związane z konkretnym regionem. Produkt z takim oznaczeniem ma kilka kluczowych wymogów i cech:
- musi być wytwarzany według tradycyjnych metod, które istnieją od co najmniej 30 lat,
- musi wyróżniać się unikalnym składem lub sposobem wytwarzania, które odróżniają go od innych podobnych produktów.
Symbol tego oznaczenia w innych krajach:
g.t.S. “garantiert traditionelle Spezialitäten” – Austria
STG „Specialità Tradizionale Garantita” – Włochy
Ohne Gentechnik hergestellt – bez GMO
To oznaczenie, które wskazuje, że zarówno surowce, jak i procesy produkcyjne są wolne od technologii inżynierii genetycznej. Jest to gwarancja, że produkt jest naturalny i nie zawiera składników genetycznie zmodyfikowanych, co ma na celu zapewnienie bezpieczeństwa oraz zgodności z preferencjami konsumentów wybierających żywność bez GMO. W wielu krajach, takich jak Niemcy i Austria, oznaczenie to jest regulowane przez odpowiednie przepisy prawne, co gwarantuje jego wiarygodność. Produkty oznaczone w ten sposób są regularnie kontrolowane, aby spełniały rygorystyczne wymogi dotyczące produkcji bez GMO.
Ländle Qualität
To austriacki certyfikat jakości, stosowany w szczególności w regionie Vorarlberg. Oznaczenie to jest używane dla produktów regionalnych, które spełniają wysokie standardy jakości i pochodzą z tego określonego obszaru. Jego głównym celem jest promowanie lokalnych produktów rolnych oraz żywności, która jest wytwarzana zgodnie z tradycyjnymi metodami, charakterystycznymi dla regionu Vorarlberg. Główne kryteria żywności z tym oznaczeniem:
- musi pochodzić z Vorarlbergu, co gwarantuje ich regionalny charakter,
- musi spełniać określone standardy jakościowe, zarówno pod względem smaku, jak i procesów produkcyjnych,
- produkcja musi być prowadzona w sposób zgodny z zasadami zrównoważonego rozwoju, z poszanowaniem środowiska naturalnego.
AMA-Gütesiegel
To austriacki znak jakości przyznawany produktom rolno-spożywczym w Austrii. Gwarantuje on wysoką jakość, austriackie pochodzenie surowców, ścisłą kontrolę na wszystkich etapach produkcji oraz spełnianie najwyższych standardów bezpieczeństwa żywnościowego. Certyfikat zapewnia konsumentów o autentyczności i przejrzystości produktu.
Unijny znak jakości ekologicznej
To znak jakości nadawany produktom spełniającym unijne standardy ekologicznej produkcji. Produkty z tym oznaczeniem są wytwarzane w sposób przyjazny dla środowiska, bez użycia syntetycznych pestycydów, herbicydów i GMO. Znak ten zapewnia konsumentom transparentność i wiarygodność, promując zrównoważone rolnictwo w Europie. Jest częścią strategii „Od pola do stołu” w UE, która dąży do zwiększenia powierzchni upraw ekologicznych do 25% do 2030 roku.
AMA-Biosiegel
To Austriacki Znak Jakości Ekologicznej, przyznawany przez Agrarmarkt Austria (AMA). Certyfikat potwierdza, że produkty oznaczone tym znakiem spełniają surowe normy ekologiczne. Produkty muszą być wytwarzane zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, bez użycia chemicznych pestycydów, sztucznych nawozów i GMO. Certyfikat zapewnia konsumentów o wysokiej jakości oraz autentyczności produktów ekologicznych, które pochodzą z Austrii.