Ser Sura Käs to ser produkowany z odtłuszczonego mleka Heumilch (mleko sienne) pochodzącego od krów, które latem karmione są wyłącznie świeżymi trawami i ziołami, a zimą wysokiej jakości sianem, bez dodatku fermentowanych pasz. Ser rozwija cienką warstwę tłuszczu, z lekko kwaśnym, kremowym środkiem w jego wnętrzu. Sura Käs jest niemal beztłuszczowy. Typowe dla niego są aromaty drożdży, jabłka i twarogu. To samo dotyczy jego kruszącej się, kremowej konsystencji oraz jego lekko galaretowatej skórki. Harmonicznie komponują się w nim nuty suszonych owoców, jabłka i maślanki. Jest to specjalność regionu Vorarlberg, wytwarzana zgodnie z wielką tradycją.
Mleko Heumilch stanowi esencję naturalności i wyjątkowego smaku, dlatego zostało wyróżnione unijnym certyfikatem Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności (g.t.S.). Dzięki tradycyjnym metodom hodowli oraz produkcji, sery wytwarzane z tego mleka odznaczają się najwyższą jakością, niepowtarzalnym charakterem oraz bogactwem wartości odżywczych, co czyni je prawdziwą perełką wśród produktów mlecznych.


Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.