Bioberger powstaje z najlepszego mleka ekologicznego w najlepszej biomleczarni. Dojrzewa przez około 8 miesięcy i jest starannie pielęgnowany w naturalnej piwnicy. Dojrzewając rozwija aromaty karmelu, ciemnego pieczywa i kawy. W zapachu wyczuwalne są owocowe nuty, które przywodzą na myśl dojrzałe banany, świeży miód i inne tropikalne owoce. Skórka jest czerwonobrązowa i nadaje serowi charakterystyczny smak przypominający brązowe masło, karmel oraz prażone orzechy.
Biomilch, czyli ekologiczne mleko stosowane do produkcji sera Bioberger, pochodzi z alpejskich terenów wokół wzgórza Pfänder w regionie Vorarlberg. Nie jest to jedynie mleko ekologiczne, ale także wyraz stylu życia i podejścia do hodowli. Dzięki temu Biomilch ma unikalny profil smakowy i wyjątkowe walory odżywcze, co czyni go idealnym surowcem do produkcji serów.

Wskazówka: Wyjmij ser z lodówki co najmniej 30 minut przed podaniem. Dzięki temu smak i aromat będą mogły się w pełni rozwinąć.
Z czym najlepiej łączyć?
- napoje: alkoholowe – Riesling, Blaufränkisch, piwo pwiniczne, bezalkoholowe – Kombucha, Milky Oolong (herbata turkusowa)
- dodatki: Grissini z sezamem, konfitura z rokitnika


Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.